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加賀ならではの、地酒にぴったりの酒の肴を紹介します。
今夜のつまみにいかがでしょうか。 |
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| ふぐを厳選した酒粕に漬け込んで風味を重ねたふるさとの味わいです。 |
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丸くふくよかな加賀特産の青かぶらに、能登の荒波で育んだ
能登鰤を挟み込み贅沢な麹でじっくり漬け込んだ金沢を代表する
冬の味覚です。 |
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清流に棲む「ごり」をあま醤油で煮詰めた「ごり佃煮」と、
白山くるみのコツコツとした歯あたりと芳ばしい香りの「くるみ煮」の
詰め合わせです。 |
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| くるみ煮・ごり佃煮・ふぐ粕漬・糠漬け…海・山・川の珍味の詰め合わせです。 |
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白山麓鳥越村産「北陸12号」の酒粕を使って作った契約農家手作りの
ウリ、キュウリ、ナスの酒粕漬 |
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厳選された安心できる大豆（遺伝子組み替え大豆を使っていません）、
塩、金沢の水で作ったウメサの味噌。蔵で眠らせて、代々続く
「ウメサの味噌」の味わいが出される。
その味噌を使った手作りの味噌漬が美味しいんです！！ |
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その他にも、根上酒販では加賀の酒に合う酒の肴を取りそろえております。気になった商品がありましたら、
お気軽にこちらまでお問い合わせください。 |
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